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Cours de patisserie pour amateurs, team bluiding et EVJF à Toulouse

Ateliers de patisserie animés par Johan,
candidat à l'émission Le Meilleur Pâtissier

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Cours de patisserie

Présentation des ateliers de patisserie avec Johan

Cours de patisserie pour amateurs, team bluiding, EVJF et événementiel à Toulouse

  • Vous êtes amateur et vous souhaitez apprendre la patisserie ?
  • Vous cherchez une idée de team building sur la région Toulousaine ?
  • Un Enterrement de Vie de Jeune Fille (EVJV) original à Toulouse ?
  • Vous recherchez un animateur d'une démonstration en public (de l'événementiel) autour de la pâtisserie en Midi Pyrénées / Languedoc Roussillon ?

Johan, candidat à l'émission Le Meilleur Pâtissier diffusée sur M6, propose des ateliers de pâtisserie pour en apprendre et comprendre toutes les bases.

Les cours de pâtisserie se déroulent en comité retreint et sous forme de "Masterclass".

L'ambiance est particulièrement détendue et puisque nous sommes entre amateurs, toutes les questions sont les bienvenues. Mon unique but est que vous repartiez du cours avec une maitrise parfaite des techniques et de la recette abordée.

Bien entendu, les élèves repartent avec une part du dessert réalisé pour le déguster chez soi et le partager avec ses proches !

Pourquoi choisir ces ateliers de pâtisserie ?

6 bonnes raisons de choisir ces cours de pâtisserie à Toulouse !

La pédagogie

A chaque étape importante de la recette, je partage tous mes conseils pour améliorer votre technique et développer votre oeil.
Ainsi, en plus de la recette, vous repartez avec toutes les informations pour réussir de beaux desserts savoureux.

Pour tous

Chacune des formations de pâtisserie est adaptée autant aux débutants qu'aux amateurs confirmés.
Chaque étape est expliquée simplement et réalisée devant vous.

Quant aux évènements du type Team Building ou EVJF, nous travaillerons ensemble pour convenir d'un thème le mieux adapté à vos envies et contraintes.

Mobile

Vous souhaitez un lieu original pour un EVJF ?

Vous disposez d'un local dans votre entreprise pour cette activité de Team Building ?

Un événement ou une manifestation culturelle locale ?

Je me déplace avec mon matériel, contactez-moi pour plus de détails.

Le prix

Les ateliers sont au tarif unique de 40 € par session de 3h environ.
Ce tarif avantageux vous permet d'apprendre la patisserie tout en maitrisant votre budget.

Pour les manifestations événementielles, team building et EVJF, contactez-moi pour plus de détails.

L'échange

Malgré mon expérience, je ne reste qu'un amateur avancé en pâtisserie et je me sers de cette expérience pour adapter et vulgariser au mieux mes cours et conseils.

Toutes les questions sont donc les bienvenues, c'est aussi l'occasion de discuter du matériel et des matières premières que j'utilise ainsi que des endroits où je me m'approvisionne.

Sécurité

La gestion des réservations et paiements sécurisés des cours (pour les particuliers) est confiée à un partenaire de confiance Paypal.fr

Rester informer

Pour continuer à échanger ensemble autour de la patisserie

Agenda

Agenda des cours de patisseries du second semestre 2016

  • 4 septembre : le Paris Brest

    Cours de patisserie sur le Paris Brest

    Venez apprendre comment réaliser un Paris Brest très gourmand. Nous aborderons les techniques autour de la pâte à choux, du craquelin, la crème mousseline praliné et du praliné maison.

    Où : un atelier dédié à la pâtisserie à Paris, à proximité du métro "Mairie des Lilas" 93260 Les Lilas
    Quand : dimanche 4 septembre 2016 à 14h30
    Durée : ~3h
    Tarif : 70€

    Réserver le cours dès maintenant :

  • 18 septembre : les classiques revisités en verrines

    Cours de patisserie les classiques revisités en verrines

    Les classiques de la pâtisserie revisités en verrines en comprenant les composants d'un dessert et les déstructurer pour créer une verrine.
    Deux classiques cette fois-ci : la tarte au citron meringuée et la forêt noire.

    Où : A mon domicile, avenue de Castres 31500 Toulouse
    Quand : dimanche 18 septembre 2016 à 14h30
    Durée : ~3h
    Tarif : 40€

    Réserver le cours dès maintenant :

  • 2 octobre : apprendre à réaliser des macarons

    Cours de pâtisserie sur les macarons

    Réaliser des macarons vous fait peur ? Venez apprendre à les réaliser simplement, à base de meringue italienne. Nous verrons les techniques spécifiques de l'appareil à macarons, le pochage et des garnitures adaptées : ganaches...

    Où : A mon domicile, avenue de Castres 31500 Toulouse
    Quand : dimanche 2 octobre 2016 à 14h30
    Durée : ~3h
    Tarif : 40€

    Réserver le cours dès maintenant :

  • 16 octobre : éclair façon Christophe Adam saveur tiramisu

    Cours de patisserie sur les éclairs

    Envie de donner un coup de modernité aux éclairs ? Venez apprendre la technique de la pâte à choux, sa cuisson spécifique, comprendre la démarche et réaliser des garnitures spécifiques au thème pour un résultat similaire à l'Éclair de Génie .

    Où : A mon domicile, avenue de Castres 31500 Toulouse
    Quand : dimanche 16 octobre 2016 à 14h30
    Durée : ~3h
    Tarif : 40€

    Réserver le cours dès maintenant :

  • 6 novembre : apprendre à réaliser un St Honoré

    Cours de pâtisserie sur le St Honoré

    Le St Honoré, grand classique de la pâtisserie française qui demande quelques techniques : la pâte feuilletée, la crème pâtissière, la crème montée, le craquelin...
    Attention, la technique de la pâte à choux sera abordée lors du cours précédent, sur les éclairs).

    Où : A mon domicile, avenue de Castres 31500 Toulouse
    Quand : dimanche 6 novembre 2016 à 14h30
    Durée : ~3h
    Tarif : 40€

    Réserver le cours dès maintenant :

  • 20 novembre : dessert de fête, l'Opéra

    Cours de patisserie sur l'Opéra

    l'Opéra, un dessert créé par Gaston Lenôtre, dont les nombreuses techniques à maitriser permettent d'apprendre le biscuit Joconde, la crème au beurre café, une ganache chocolat, un sirop de punchage et le montage d'un entremet à 6 couches

    Où : A mon domicile, avenue de Castres 31500 Toulouse
    Quand : dimanche 20 novembre 2016 à 14h30
    Durée : ~3h
    Tarif : 40€

    Réserver le cours dès maintenant :

  • 4 décembre : dessert de fête, la bûche de Noël

    Cours de pâtisserie sur la bûche de Noël

    Apporter une touche professionnelle lors de vos repas de fête avec la bûche de Noël façon entremets. Vous apprendrez les techniques autour de l'entremets : biscuits, inserts, mousses, montage à l'envers, glaçage miroir brillant...

    Où : A mon domicile, avenue de Castres 31500 Toulouse
    Quand : dimanche 4 décembre 2016 à 14h30
    Durée : ~3h
    Tarif : 40€

    Réserver le cours dès maintenant :

  • 11 décembre : la galette des Rois

    Cours de patisserie sur la galette des Rois

    Ne soyez pas pris au dépourvu juste après les fêtes et apprenez dès maintenant à réaliser la traditionnelle galette des Rois. Venez apprendre les techniques autour de la pâte feuilletée inversée, crème pâtissière, crème d'amande, crème frangipane, décoration et cuisson spécifique.

    Où : A mon domicile, avenue de Castres 31500 Toulouse
    Quand : dimanche 11 décembre 2016 à 14h30
    Durée : ~3h
    Tarif : 40€

    Réserver le cours dès maintenant :

Témoignages

Parce que partager doit être un plaisir

Les tarifs

Tarifs des cours de pâtisserie en ligne pour amateurs

À Toulouse

40  
Cours collectifs réalisés à Toulouse, à proximité de l'avenue de Castres.
  • Environ 3h de cours
    suivant le thème abordé
  • Les élèves repartent
    avec leurs réalisations
  •  
     

Forfait 100

100  
Carte cadeau convenant à toutes les occasions : Noël, anniversaire...
  • Environ 3h de cours
    suivant le thème abordé
  • Les élèves repartent
    avec leurs réalisations
  • Donne accès à 3 cours
    à 40€ au choix

Team Building

 ?  
Me contacter pour comprendre vos besoins et obtenir un devis.
  • 1h30 à 3h30 de cours
    suivant le thème abordé
  • Les élèves repartent ou
    dégustent leurs réalisations
  • Déplacement possible
    dans le Sud Ouest de la France

EVJF

 ?  
Me contacter pour comprendre vos besoins et obtenir un devis.
  • 1h30 à 3h30 de cours
    suivant le thème abordé
  • Les élèves repartent ou
    dégustent leurs réalisations
  • Déplacement possible
    dans le Sud Ouest de la France

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