Ateliers de pâtisserie à Toulouse pour amateurs,cours privés, EVJF original, démo en public...

Cours de pâtisserie animé par Johan, candidat
de l'émission Le Meilleur Pâtissier diffusée sur M6.

Formation pâtisserie à Toulouse

Présentation des ateliers de pâtisserie à Toulouse avec Johan

Je vous propose des cours de pâtisserie à Toulouse pour particulier. Toutefois, je peux aussi animer des ateliers gourmands pour des EVJF ou des démonstrations événementielles (centres commerciaux, salons...) et des animations en entreprise, CE, etc.

Mes cours de pâtisseries sont faits pour vous si :

  • Vous êtes amateur épicurien et vous souhaitez apprendre les bases de la pâtisserie en cours collectifs ou bien en cours à domicile privé.
  • Vous souhaitez apprendre la pâtisserie grâce à des cours de pâtisserie privés ou bien une formation pâtisserie personnalisée à Toulouse (vous préparez peut être un CAP pâtissier ?).
  • Vous cherchez une idée d'Enterrement de Vie de Jeune Fille (EVJF) original à Toulouse.
  • Vous recherchez une démonstration en public autour de la pâtisserie dans un centre commercial, une soirée d'entreprise, l'organisation d'événements privés, etc.

Johan, candidat à l'émission Le Meilleur Pâtissier diffusée sur M6, vous propose des cours de cuisine sucrés pour comprendre et apprendre la pâtisserie fine. À travers toutes ces recettes sucrées, nous abordons les grands classiques de la pâtisserie française en utilisant un maximum des produits de saison et locaux.
Ainsi, manier la poche à douille, réaliser une pâte à choux, paris brest, les entremets avec un beau glaçage, le mille-feuille, la crème au beurre, les macarons au chocolat, le croissant, la tarte au citron meringuée [...] n'auront plus de secret pour vous !

Ces cours de pâtisserie se déroulent en comité restreint. Le cours alterne entre théorie et pratique. Chaque élève met la main à la pâte en réalisant une des sous-recettes nécessaires à l'élaboration du dessert final. C'est l'occasion de partager un peu de théorique et de préciser les bons gestes techniques. Puis, viens le moment où chaque élève assemble son dessert individuel sous l'oeil attentif du professeur.

Puisque nous sommes entre amateurs, l'ambiance conviviale et détendue permet de poser toutes vos questions. Mon unique but est de vous offrir la meilleure expérience, que vous sortiez de cette leçon de pâtisserie avec une maitrise parfaite des techniques de la recette abordée.

Bien entendu, les élèves repartent avec leur propre dessert afin le déguster tranquillement après le cours !

Réserver un cours de pâtisserie
à Toulouse

Agenda

Agenda des prochains ateliers de pâtisserie à Toulouse

  • Dim. 12 février : Viennoiseries

    cours patisserie toulouse Viennoiseries

    Venez apprendre à réaliser de bons croissants et chocolatines (pain au chocolat) maison. Nous aborderons ensemble la technique de la pâte levée feuilletée (PLF) pour viennoiseries, le tourage, le temps de pousse et la confection des croissants et chocolatines maison.

    Où : A mon domicile, rue Claudius Rougenet 31500 Toulouse
    Quand : Dimanche 12 février 2023 à 13h45
    Durée : ~ 4h30
    Tarif : 49€
    Places restantes : 5 *
    * Le nombre de places restant est mis à jour manuellement.

    Paiement obligatoire à l'avance. Annulation remboursée jusqu'à 48h avant le début du cours. Photo non contractuelle.

  • Sam. 11 mars : Introduction à la pâtisserie en 9h (n°1)

    cours patisserie toulouse Introduction à la pâtisserie en 9h (n°1)

    Je vous propose de passer une journée complète ensemble où nous aborderons quelques bases de la pâtisserie. Cette journée de formation en pâtisserie se fera autour de 3 thèmes :
    — MINI ENTREMETS : venez apprendre les techniques pour réaliser de petits gateaux entremets comme les pros : biscuit, mousse, glaçage miroir...
    — BRIOCHE : avec la réalisation d'une brioche tressée
    — PAVLOVA : avec réalisation d'une meringue au coeur moelleux, de fruits de saison et de chantilly

    Où : A mon domicile, rue Claudius Rougenet 31500 Toulouse
    Quand : Samedi 11 mars 2023 à 8h30
    Durée : ~ 10h00
    Tarif : 129€
    Places restantes : 7 *
    * Le nombre de places restant est mis à jour manuellement.

    Paiement obligatoire à l'avance. Annulation remboursée jusqu'à 48h avant le début du cours. Photo non contractuelle.

  • Dim. 19 mars : Macarons

    cours patisserie toulouse Macarons

    Réaliser des macarons vous fait peur ? Venez apprendre à les réaliser simplement, à base de meringue italienne. Nous verrons les techniques spécifiques de l'appareil à macarons, le pochage et des garnitures adaptées dont la fameuse ganache...

    Où : A mon domicile, rue Claudius Rougenet 31500 Toulouse
    Quand : Dimanche 19 mars 2023 à 14h00
    Durée : ~ 4h30
    Tarif : 49€
    Places restantes : 5 *
    * Le nombre de places restant est mis à jour manuellement.

    Paiement obligatoire à l'avance. Annulation remboursée jusqu'à 48h avant le début du cours. Photo non contractuelle.

  • Sam. 15 avril : Introduction à la pâtisserie en 9h (n°2)

    cours patisserie toulouse Introduction à la pâtisserie en 9h (n°2)

    Je vous propose de passer une journée complète ensemble où nous aborderons quelques bases de la pâtisserie. Cette journée de formation en pâtisserie se fera autour de 3 thèmes :
    — MILLEFEUILLE : venez apprendre les techniques pour réaliser la pate feuillée ainsi qu'une bonne crème à la vanille
    — BRIOCHE : avec la réalisation d'une brioche tressée
    — ECLAIRS MODERNISES : éclairs revisités autour de la vanille et la framboise.

    Où : A mon domicile, rue Claudius Rougenet 31500 Toulouse
    Quand : Samedi 15 avril 2023 à 8h30
    Durée : ~ 10h00
    Tarif : 129€
    Places restantes : 7 *
    * Le nombre de places restant est mis à jour manuellement.

    Paiement obligatoire à l'avance. Annulation remboursée jusqu'à 48h avant le début du cours. Photo non contractuelle.

  • Dim. 23 avril : Fraisier n°1

    cours patisserie toulouse Fraisier n°1

    La saison des fraises bat son plein, alors venez apprendre à réaliser un fraisier traditionnel, mais avec mes petites retouches personnelles pour plus de gourmandises. On apprendra à réaliser un biscuit savoureux, la crème traditionnelle du fraisier et une décoration moderne.

    Où : A mon domicile, rue Claudius Rougenet 31500 Toulouse
    Quand : Dimanche 23 avril 2023 à 13h45
    Durée : ~ 4h30
    Tarif : 49€
    Places restantes : 5 *
    * Le nombre de places restant est mis à jour manuellement.

    Paiement obligatoire à l'avance. Annulation remboursée jusqu'à 48h avant le début du cours. Photo non contractuelle.

  • Mer. 26 avril : Fraisier n°2

    cours patisserie toulouse Fraisier n°2

    La saison des fraises bat son plein, alors venez apprendre à réaliser un fraisier traditionnel, mais avec mes petites retouches personnelles pour plus de gourmandises. On apprendra à réaliser un biscuit savoureux, la crème traditionnelle du fraisier et une décoration moderne.

    Où : A mon domicile, rue Claudius Rougenet 31500 Toulouse
    Quand : Mercredi 26 avril 2023 à 13h30
    Durée : ~ 4h30
    Tarif : 49€
    Places restantes : 5 *
    * Le nombre de places restant est mis à jour manuellement.

    Paiement obligatoire à l'avance. Annulation remboursée jusqu'à 48h avant le début du cours. Photo non contractuelle.

  • Dim. 14 mai : Fraisier n°3

    cours patisserie toulouse Fraisier n°3

    La saison des fraises bat son plein, alors venez apprendre à réaliser un fraisier traditionnel, mais avec mes petites retouches personnelles pour plus de gourmandises. On apprendra à réaliser un biscuit savoureux, la crème traditionnelle du fraisier et une décoration moderne.

    Où : A mon domicile, rue Claudius Rougenet 31500 Toulouse
    Quand : Dimanche 14 mai 2023 à 14h00
    Durée : ~ 4h30
    Tarif : 49€
    Places restantes : 5 *
    * Le nombre de places restant est mis à jour manuellement.

    Paiement obligatoire à l'avance. Annulation remboursée jusqu'à 48h avant le début du cours. Photo non contractuelle.

  • Dim. 4 juin : Autour des Tartes

    cours patisserie toulouse Autour des Tartes

    Afin de préparer l'été, je vous propose un cours dédié aux tartes, nous en ferons de 2 sortes, une autour du fruit avec pâte sucrée, crème d'amande, compotés de fruits et fruis frais puis une seconde tarte selon l'inspiration du moment. Ainsi, vous repartirez avec la technique spécifique au fonçage, cuisson et finition des tartes modernes.

    Où : A mon domicile, rue Claudius Rougenet 31500 Toulouse
    Quand : Dimanche 4 juin 2023 à 14h00
    Durée : ~ 4h30
    Tarif : 49€
    Places restantes : 5 *
    * Le nombre de places restant est mis à jour manuellement.

    Paiement obligatoire à l'avance. Annulation remboursée jusqu'à 48h avant le début du cours. Photo non contractuelle.

  • Et les prochains cours ?

    Prochains cours de pâtisserie à Toulouse

    La suite du planning des cours sera disponible courant mai 2023. Si vous voulez être notifié du prochain planning, saisissez votre adresse email ci-dessous (évitez les adresses @hotmail.com, @outlook.fr ou @laposte.net : mes courriers y finissent en SPAM) :


  • Cours de pâtisserie en ligne

    cours patisserie en ligne

    Enfin de répondre à une demande grandissante tout en prenant en compte le contexte sanitaire actuel, j'ai décidé de proposer des formations de pâtisseries en ligne. Ces formations se font en direct via internet, sous forme d'une démonstration + questions / réponses.

    Il est ensuite possible de visionner les anciens cours en ligne grâce à un système de VOD.

    Les cours durent environ 2h et sont tous au tarif de 19€.

    NOUVEAU : vous pouvez offrir des BONS CADEAUX à ces ateliers digitaux.

  • Cours de pâtisserie privé

    cours de pâtisserie à domicile / privé à Toulouse

    Si vous ne trouvez pas votre bonheur dans les cours proposés ci-dessous, que vous souhaitez des cours privés de pâtisserie ou bien des cours de pâtisserie à domicile, je reste à votre disposition pour réaliser un devis sur mesure.

    Pour information, les tarifs démarrent à partir de 260€ pour 4h de cours particuliers de pâtisserie.

Témoignages

Parce que apprendre la pâtisserie doit être un plaisir

Les tarifs

Tarifs des cours de pâtisserie à Toulouse et Haute Garonne

À Toulouse

49  

Tarif unique pour 1 cours, carte cadeau "1 cours" pour Noël, anniversaire...
  • Donne accès à 1 cours à 49 € au choix dans l'agenda des cours ci-dessus (dans la limite des places disponibles)
     
  • Les élèves repartent
    avec leur propre réalisation
  • Environ 4h30 de cours
    suivant le thème abordé

Forfait 129

129  

Tarif unique pour 3 cours, carte cadeau "3 cours" pour Noël, anniversaire...
  • Donne accès à 3 cours à 49 € au choix dans l'agenda des cours ci-dessus (dans la limite des places dispo.)
     
  • Les élèves repartent
    avec leur propre réalisation
  • Environ 4h30 de cours
    suivant le thème abordé

Cours privé

260 *  

* Prestations sur mesure : me contacter en décrivant vos besoins pour obtenir un devis.
  • de 4h à 5 jours de cours de pâtisserie intensifs suivant le ou les thèmes abordés.
     
  • Cours privé d'1 à 5 personnes selon vos envies.
  • Déplacement possible en France et Europe

Team Building
- EVJF - CSE -
Animations

     

Prestations sur mesure : me contacter pour obtenir un devis.
  • 2 à 8h autour de la pâtisserie (cours classique, jeu concours, animation en public, dégustations de chocolats, associations desserts / vins...)
  • Dégustation sur place ou à emporter.
     
  • Déplacement possible en France et Europe

Contact

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