Chargement en cours

Ateliers de pâtisserie à Toulouse pour amateurs,cours privés, EVJF original, démo en public...

Cours de pâtisserie animé par Johan, candidat
de l'émission Le Meilleur Pâtissier diffusée sur M6.

Cours de pâtisserie

Présentation des ateliers de pâtisserie à Toulouse avec Johan

Je vous propose des cours de patisserie à Toulouse (et aussi certains cours à Paris !) pour particulier. Je propose aussi des ateliers gourmands pour des EVJF ou des démonstrations événementielles (centres commerciaux, salons...) et des animations en entreprises, CE, etc.

  • Vous êtes amateur et vous souhaitez apprendre la pâtisserie en cours collectifs ou bien en cours à domicile privé ?
  • Vous souhaitez des cours de pâtisserie privés ou bien une formation pâtisserie personalisée à Toulouse ?
  • Vous cherchez une idée d'Enterrement de Vie de Jeune Fille (EVJV) original à Toulouse ?
  • Vous recherchez un animateur d'une démonstration en public (de l'événementiel) autour de la pâtisserie pour votre salon, centre commercial, etc. ?

Johan, candidat à l'émission Le Meilleur Pâtissier diffusée sur M6, propose des cours de cuisine sucrés pour apprendre et comprendre toutes les bases de la pâtisserie fine. Ainsi, manier la poche à douille, réaliser une pâte à choux, les entremets avec un beau glaçage, le caramel, le mille feuille, la crème au beurre, les macarons au chocolat, le croissant [...] n'auront plus de secret pour vous !

Ces cours de pâtisserie se déroulent en comité retreint. Généralement, la première partie du cours est sous forme de "Masterclass", c'est à dire d'une démonstration où les élèves observent les bons gestes techniques. Puis, vient le moment de réaliser son propre dessert individuel sous l'oeil attentif du chef patissier amateur.
En effet, je suis convaincu que l'observation et la prise de note reste les meilleurs moyens d'apprendre et de retenir les bonnes techniques.

Puisque nous sommes entre amateurs, l'ambiance conviviale et détendue permet de poser toutes vos questions. Mon unique but est que vous repartiez de cette leçon de pâtisserie avec une maitrise parfaite des techniques de la recette abordée.

Bien entendu, les élèves repartent avec une part du dessert réalisé pour le déguster chez soi et le partager avec ses proches !

Réserver un cours de pâtisserie

Pourquoi choisir mes cours de pâtisserie ?

6 bonnes raisons de choisir ces cours de pâtisserie à Toulouse !

La pédagogie

A chaque étape importante de la recette, je partage tous mes conseils pour améliorer votre technique de pâtissier amateur et développer votre oeil.
Ainsi, en plus de la recette, vous repartez avec toutes les informations pour réussir de beaux desserts savoureux.

Pour tous

Chacune des formations de pâtisserie est adaptée autant aux débutants qu'aux amateurs confirmés.
Chaque étape est expliquée simplement et réalisée devant vous.

Quant aux évènements du type Team Building ou EVJF, nous travaillerons ensemble pour convenir d'un thème le mieux adapté à vos envies.

Mobile

Vous souhaitez un lieu original pour un EVJF ?

Vous disposez d'un local dans votre entreprise pour cette activité de Team Building ?

Un événement ou une manifestation culturelle locale ?

Je me déplace avec mon matériel, contactez-moi pour plus de détails.

Le prix

Les atelier de pâtisserie à Toulouse sont au tarif unique de 45 € par session de 3h30 environ. Il est possible d'acheter 3 cours au choix pour 120€, voir les tarifs.
Ce tarif avantageux vous permet d'apprendre la pâtisserie tout en maitrisant votre budget.

Pour les manifestations événementielles et EVJF, contactez-moi pour plus de détails.

L'échange

Je me sers de mon expérience pour vulgariser au mieux mes ateliers et conseils et partager mes trucs et astuces.

Toutes les questions sont donc les bienvenues, c'est aussi l'occasion de discuter du matériel de pâtisserie, des matières premières que j'utilise ainsi que des endroits où je me m'approvisionne.

Sécurité

La gestion des réservations et paiements sécurisés des cours (pour les particuliers) est confiée à un partenaire de confiance Paypal.fr

Rester informer

Pour continuer à échanger ensemble autour de la pâtisserie

Agenda

Agenda des ateliers de pâtisserie à Toulouse de septembre à décembre 2017

  • 3 septembre : Paris Brest

    Cours de pâtisserie pour apprendre le Paris Brest

    Apprenez comment réaliser une pâte à choux aérienne, un craquelin gourmand, un praliné maison et une crème mousseline praliné onctueuse à souhaiter puis à dresser votre propre Paris Brest maison.

    Où : A mon domicile, avenue de Castres 31500 Toulouse
    Quand : dimanche 3 septembre 2017 à 14h30
    Durée : ~4h00
    Tarif : 45€
    Places restantes : 0 - COMPLET

    Le cours est plein ? Les désistements de dernières minutes ne sont pas rares et à partir de 5 personnes sur la liste d'attente : je peux ouvrir un nouveau cours ! Inscrivez-vous sur la liste d'attente sans attendre !

    Paiement obligatoire à l'avance. Annulation remboursée jusqu'à 48h avant le début du cours. Photo non contractuelle.

  • 17 septembre : Macarons

    atelier macarons toulouse

    Réaliser des macarons vous fait peur ? Venez apprendre à les réaliser simplement, à base de meringue italienne. Nous verrons les techniques spécifiques de l'appareil à macarons, le pochage et des garnitures adaptées dont la fameuse ganache...

    Où : A mon domicile, avenue de Castres 31500 Toulouse
    Quand : dimanche 17 septembre 2017 à 14h30
    Durée : ~4h00
    Tarif : 45€
    Places restantes : 0 - COMPLET

    Le cours est plein ? Les désistements de dernières minutes ne sont pas rares et à partir de 5 personnes sur la liste d'attente : je peux ouvrir un nouveau cours ! Inscrivez-vous sur la liste d'attente sans attendre !

    Paiement obligatoire à l'avance. Annulation remboursée jusqu'à 48h avant le début du cours. Photo non contractuelle.

  • 15 octobre : Éclairs modernisés

    cours de pâte à choux et éclairs à Toulouse

    Envie de donner un coup de modernité aux éclairs ? Venez apprendre la technique de la pâte à choux, sa cuisson spécifique, comprendre la démarche et réaliser des garnitures spécifiques au thème pour un résultat inspiré de la référence : l'Éclair de Génie .

    Où : A mon domicile, avenue de Castres 31500Toulouse
    Quand : dimanche 15 octobre 2017 à 14h30
    Durée : ~4h00
    Tarif : 45€*
    Places restantes : 0 - COMPLET

    Le cours est plein ? Les désistements de dernières minutes ne sont pas rares et à partir de 5 personnes sur la liste d'attente : je peux ouvrir un nouveau cours ! Inscrivez-vous sur la liste d'attente sans attendre !

    Paiement obligatoire à l'avance. Annulation remboursée jusqu'à 48h avant le début du cours. Photo non contractuelle.

  • 22 octobre : Moulages de bonbons en chocolat à Paris

    Cours sur le chocolat et la réalisation de bonbons en chocolat

    Le chocolat vous fait peur ? Vous souhaitez apprendre à réaliser des vrais bonbons en chocolat en version moulés ou enrobés ? Je vous apprendrez toutes les techniques pour réussir à tempérer le chocolat, préparer des ganaches, décorer, garnir et obturer vos propres bonbons en chocolat.

    Où : Les Lilas (Seine-saint-Denis, à l'Est de Paris), à 4 minutes à pied du métro "Mairie des Lilas" sur la ligne 11 93260 Les Lilas
    Quand : dimanche 22 octobre 2017 à 8h30
    Durée : ~4h00
    Tarif : 70€
    Places restantes : 5

    Paiement obligatoire à l'avance. Annulation remboursée jusqu'à 48h avant le début du cours. Photo non contractuelle.

  • 5 novembre : Viennoiseries (croissants et chocolatines)

    Cours de pâtisserie à Toulouse sur les viennoiseries : croissants et chocolatines

    Venez apprendre à réaliser de bons croissants et chocolatines (pain au chocolat) maison. Nous aborderons ensemble la technique de la pâte levée feuilletée (PLF) pour viennoiseries, le tourage, le temps de pousse et la confection des croissants et chocolatines maison.

    Où : A mon domicile, avenue de Castres 31500 Toulouse
    Quand : dimanche 5 novembre 2017 à 14h30
    Durée : ~4h
    Tarif : 45€
    Places restantes : 0 - COMPLET

    Le cours est plein ? Les désistements de dernières minutes ne sont pas rares et à partir de 5 personnes sur la liste d'attente : je peux ouvrir un nouveau cours ! Inscrivez-vous sur la liste d'attente sans attendre !

    Paiement obligatoire à l'avance. Annulation remboursée jusqu'à 48h avant le début du cours. Photo non contractuelle.

  • 19 novembre : Moulages de bonbons en chocolat

    Cours sur le moulage du chocolat et les bonbons en chocolat

    Le chocolat vous fait peur ? Vous souhaitez apprendre à réaliser des vrais bonbons en chocolat en version moulés ou enrobés ? Je vous apprendrez toutes les techniques pour réussir à tempérer le chocolat, préparer des ganaches, décorer, garnir et obturer vos propres bonbons en chocolat.

    Où : A mon domicile, avenue de Castres 31500 Toulouse
    Quand : dimanche 19 novembre 2017 à 14h30
    Durée : ~4h00
    Tarif : 45€
    Places restantes : 1

    Le cours est plein ? Les désistements de dernières minutes ne sont pas rares et à partir de 5 personnes sur la liste d'attente : je peux ouvrir un nouveau cours ! Inscrivez-vous sur la liste d'attente sans attendre !

    Paiement obligatoire à l'avance. Annulation remboursée jusqu'à 48h avant le début du cours. Photo non contractuelle.

  • 2 décembre : Bûche de Noël façon entremets

    Cours de pâtisserie pour apprendre à réaliser une bûche de Noël façon entremets

    Venez apprendre toutes les techniques pour réaliser votre dessert de Noël digne d'un professionnel : une bûche de Noël façon entremets avec des techniques autour des biscuits, inserts, mousses, montage à l'envers, glaçage mirroir et décorations en chocolat...

    Où : A mon domicile, avenue de Castres 31500Toulouse
    Quand : samedi 2 décembre 2017 à 14h30
    Durée : ~4h00
    Tarif : 45€*
    Places restantes : 0 - COMPLET

    Le cours est plein ? Les désistements de dernières minutes ne sont pas rares et à partir de 5 personnes sur la liste d'attente : je peux ouvrir un nouveau cours ! Inscrivez-vous sur la liste d'attente sans attendre !

    Paiement obligatoire à l'avance. Annulation remboursée jusqu'à 48h avant le début du cours. Photo non contractuelle.

  • 3 décembre : Bûche de Noël façon entremets

    Cours de pâtisserie pour apprendre à réaliser une bûche de Noël façon entremets

    Venez apprendre toutes les techniques pour réaliser votre dessert de Noël digne d'un professionnel : une bûche de Noël façon entremets avec des techniques autour des biscuits, inserts, mousses, montage à l'envers, glaçage mirroir et décorations en chocolat...

    Où : A mon domicile, avenue de Castres 31500Toulouse
    Quand : dimanche 3 décembre 2017 à 14h30
    Durée : ~4h00
    Tarif : 45€*
    Places restantes : 0 - COMPLET

    Le cours est plein ? Les désistements de dernières minutes ne sont pas rares et à partir de 5 personnes sur la liste d'attente : je peux ouvrir un nouveau cours ! Inscrivez-vous sur la liste d'attente sans attendre !

    Paiement obligatoire à l'avance. Annulation remboursée jusqu'à 48h avant le début du cours. Photo non contractuelle.

  • 17 décembre : Galette des rois

    Cours de patisserie pour apprendre à réaliser une galette des rois à la crème frangipane

    L'épiphanie sera tout début janvier : soyez prêt pour réaliser vous même votre galette des rois à partir d'une pâte feuilletée maison avec les techniques à respecter, une vrai crème frangipane, un dressage technique et une décoration traditionnelle.

    Où : A mon domicile, avenue de Castres 31500 Toulouse
    Quand : dimanche 17 décembre 2017 à 14h30
    Durée : ~4h00
    Tarif : 45€
    Places restantes : 4

    Le cours est plein ? Les désistements de dernières minutes ne sont pas rares et à partir de 5 personnes sur la liste d'attente : je peux ouvrir un nouveau cours ! Inscrivez-vous sur la liste d'attente sans attendre !

    Paiement obligatoire à l'avance. Annulation remboursée jusqu'à 48h avant le début du cours. Photo non contractuelle.

  • Et les prochains cours ?

    Prochains cours de pâtisserie à Toulouse

    La suite du planning des cours sera disponible dès mi-décembre. Si vous voulez être notifié du prochain planning, saisissez votre adresse email ci-dessous :

Témoignages

Parce que partager doit être un plaisir

Les tarifs

Tarifs des cours de pâtisserie à Toulouse et Haute Garonne

À Toulouse

45  
Tarif unique pour 1 cours, carte cadeau "1 cours" pour Noël, anniversaire...
  • Donne accès à 1 cours
    à 45€ au choix
  • Les élèves repartent
    avec un part individuelle de la réalisation commune
  • Environ 4h de cours
    suivant le thème abordé

Forfait 100

120  
Tarif unique pour 3 cours, carte cadeau "3 cours" pour Noël, anniversaire...
  • Donne accès à 3 cours
    à 45€ au choix
  • Les élèves repartent
    avec un part individuelle de la réalisation commune
  • Environ 3h de cours
    suivant le thème abordé

Team Building

 ?  
Me contacter pour comprendre vos besoins et obtenir un devis.
  • 1h30 à 3h30 de cours
    suivant le thème abordé
  • Les élèves repartent ou
    dégustent la réalisation commune.
     
  • Déplacement possible
    dans le Sud Ouest de la France

EVJF

 ?  
Enterrement vie de jeune fille : me contacter pour obtenir un devis.
  • 1h30 à 3h30 de cours sucré et/ou salé
    suivant le thème abordé
  • Les élèves repartent ou
    dégustent la réalisation commune
     
  • Déplacement possible
    dans le Sud Ouest de la France

Contact

Contact & Demande de réservation